Пельмени — это любимое блюдо многих людей в России и за ее пределами. Это традиционное блюдо, которое находит свое место на столе в любое время года. Однако, если вы хотите приготовить пельмени с интересным соусом и добавить в них немного грибов, то мы предлагаем вам рецепт пельменей со сливочным соусом и грибами. Это блюдо совсем необычное и приятное на вкус. Оно точно станет настоящим украшением вашего стола.
- Для теста:
- Мука пшеничная 500 г.
- Вода 250 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Для начинки:
- Говяжий фарш 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Шампиньоны свежие 200 г.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Сливки 250 мл.
- Соль, перец по вкусу
- Для подачи
- Сметана 15%
- Зелень
- Начнем с теста. Смешайте муку и соль в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте воду. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, замешивая тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
- Для начинки лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и чеснок, и готовьте до мягкости грибов. Оставьте смесь остывать.
- Когда начинка остынет, смешайте ее с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу.
- Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть на тонкий лист, и вырежьте круглые кусочки с помощью формы или стакана.
- На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки, оставляя небольшой отступ от краев. Не переборщите с количеством начинки, иначе пельмени будут трудно закрыть.
- Сложите тесто пополам и склейте его по краям, чтобы получилась полулуна. Затем соедините концы пельменя и слегка придавите их друг к другу.
- Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом и начинкой, пока не закончатся все ингредиенты. Если пельмени получились слишком маленькими или большими, можно корректировать размер, меняя количество теста и начинки.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Откиньте воду, а пельмени оставьте в кастрюле на несколько минут под крышкой, чтобы они немного пропарились.
- В то же время, приготовьте соус: нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде вместе с измельченным чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте сливки и доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте пельмени горячими, поливая их сливочным соусом с грибами. Приятного аппетита!
Как можно презентовать блюдо гостям: Дорогие гости, сегодня я представляю вам наше особое блюдо — «Пельмени со сливочным соусом и грибами». Это сочетание мягких и нежных пельменей, ароматного сливочного соуса и аппетитных грибов, которые вкусно дополняют всю композицию.
Каждый пельмень вручную сформирован и наполнен начинкой из свежей говядины, лука, чеснока и специй, которые придают ему особый вкус. Соус приготовлен из натурального сливочного масла, сливок и пряных трав, которые прекрасно дополняют вкус пельменей.
А грибы, которые мы используем, тоже необычные. Мы используем грибы шиитаке, которые не только вкусные, но и богаты многими полезными веществами.
Попробуйте это блюдо и вы почувствуете нежность и мягкость каждого пельменя, ароматный соус и легкость грибов. Насладитесь каждым глотком и почувствуйте тепло и уют в каждой тарелке. Так что не медлите, наслаждайтесь и получайте удовольствие от этого восхитительного блюда «Пельмени со сливочным соусом и грибами»!
