Шанхайские жареные пирожки — это излюбленное блюдо в китайской кухне. Они представляют собой небольшие пирожки, приготовленные из тонкого слоя дрожжевого теста, которые наполнены сочной и ароматной начинкой из свинины, капусты и пряностей. Затем пирожки жарятся до золотистой корочки, благодаря чему они приобретают неповторимый аромат и вкус. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, и уверены, что оно станет любимым угощением в вашей кухне.
- Мука пшеничная 300 г.
- Вода 150 мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Дрожжи ½ ч.л.
- Свиной фарш 200 г.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Масло кунжутное 1 ст.л.
- Вино рисовое 1 ст.л.
- Имбирь 1 ст.л.
- Лук зелёный 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Масло подсолнечное для жарки
- В миске смешайте муку, сахар, дрожжи и растительное масло. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, до получения гладкого теста. Закройте миску и оставьте тесто на 30 минут.
- В миске смешайте свиной фарш, соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, имбирь и зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Раскатайте тесто на столе и нарежьте его на 12 кусков. Каждый кусок раскатайте в круг диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положите по 1 столовой ложке фарша и закройте круг пирожком. Нажмите на края, чтобы склеить их.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите пирожки на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
- В отдельной посуде смешайте уксус и коричневый сахар. Полейте готовые пирожки этой смесью.
Если вы любите азиатскую кухню, вы обязательно должны попробовать «Шанхайские жареные пирожки» — классическое блюдо китайской кухни, которое просто тает во рту! Когда вы приготовите эти пирожки в домашних условиях, вы ощутите аромат и вкус восточной кухни. Золотистая внешняя корочка пирожков с румяной начинкой из свинины и капусты — это настоящая похлебка для глаз и языка. Сегодня мы предлагаем вам наш проверенный рецепт «Шанхайских жареных пирожков», который вы можете легко повторить дома и порадовать семью и друзей этим блюдом.
