Ризотто с грибами и пармезаном — рецепт итальянского блюда, которое никого не оставит равнодушным. Нежное ризотто с тающими во рту грибами и ароматным пармезаном — это настоящая находка для любителей итальянской кухни. Вот как его приготовить:
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис арборио 250 гр.
- Шампиньоны свежие 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Вино белое 50 мл.
- Бульон куриный 1 л.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 367 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 56 г
Шаги
- Шаг 1: Грибы нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок измельчите. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 2: Добавьте грибы и жарьте их до мягкости. После этого добавьте рис и жарьте его на среднем огне вместе с грибами и луком, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным.
- Шаг 3: Добавьте вино и ждите, пока жидкость не впитается. Затем начните добавлять постепенно куриной бульон, каждый раз давая рису впитать жидкость, и помешивая постоянно.
- Шаг 4: Продолжайте готовить ризотто, добавляя бульон, пока рис не станет мягким и кремообразным. Добавьте нарезанный пармезан и перемешайте, пока он не растает и не смешается с рисом.
- Шаг 5: Подавайте горячим, посыпав сверху небольшим количеством тертого пармезана.
Ризотто с грибами и пармезаном — это идеальный выбор для настоящих гурманов! Гости будут в восторге от изысканного сочетания кремового риса, ароматных грибов и нежного пармезана. Подавайте блюдо в глубокой тарелке, чтобы каждый мог насладиться изобилием вкусов и текстур. Украсьте блюдо свежей зеленью или тонкими ломтиками пармской ветчины, чтобы добавить нотки изысканности. Рекомендуйте гостям попробовать ризотто с грибами и пармезаном, наслаждаясь богатым и гармоничным вкусом каждого глотка!
