Спагетти карбонара — это итальянское блюдо, которое не оставит равнодушным любителей пасты. Это сочетание ароматного бекона, сливочных яиц и ароматного пармезана создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. В этом рецепте мы используем свежую пасту, которая придает блюду особую тонкость и изысканность, но вы также можете использовать обычную спагетти. Готовьте это блюдо для семьи или друзей и наслаждайтесь итальянской кухней в своем доме.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Бекон 4 ломтика
- Сыр Пармезан 1 стакан
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Спагетти 250 г.
- Соль 2 ст.л.
Взбейте три яйца в миске
Добавьте в миску примерно 3/4 стакана натертого пармезана
Добавьте половину чайной ложки молотого черного перца.
Перемешайте, чтобы получился соус из яиц и сыра.
Нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде четыре ломтика бекона, пока он не станет хрустящим и золотистым.
Добавьте на сковороду одну чайную ложку сливочного масла и дайте ему растопиться на среднем или средне-высоком огне.
Добавьте на сковороду бекон вместе с тремя измельченными зубчиками чеснока.- Выключите огонь под сковородой и оставьте ее в стороне.
В большой кастрюле доведите до кипения примерно 4 литра воды и добавьте две столовые ложки соли.
Добавьте в кастрюлю половину пачки спагетти и готовьте их в течение 10 минут, пока они не станут аль-денте.- Сохраните одну чашку воды, в которой готовили спагетти.
Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода, и переложите их на сковороду с беконом и чесноком.
Включите средний огонь и добавьте на сковороду соус из яиц и сыра, постепенно перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл спагетти.
Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, в которой готовили спагетти.- Перемешайте и подогрейте блюдо еще на одну минуту на среднем огне.
Подавайте с оставшимся пармезаном и свежемолотым перцем.
Паста «Спагетти карбонара» – это итальянское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Это очень простое, но невероятно вкусное блюдо, состоящее из спагетти, бекона, сыра, яиц и черного перца.
В этом блюде все компоненты работают в гармонии, чтобы создать насыщенный вкус. Свежий пармезан, смешанный с яичным соусом, создает нежный, кремовый вкус. А кусочки хрустящего бекона добавляют вкус солености и мягкости, а также создают замечательную текстуру.
Подавать «Спагетти карбонара» лучше всего с теплым куском свежей итальянской булки и небольшой зеленой салатом, чтобы сбалансировать насыщенный вкус блюда. Это блюдо также идеально подходит для любой вечеринки, ужина с друзьями или романтического ужина.
Как и многие блюда итальянской кухни, «Спагетти карбонара» имеет свою историю. Она считается одной из самых древних рецептов итальянской кухни и связана с рабочими римской эпохи, которые готовили это блюдо из доступных ингредиентов – яиц, бекона и сыра. С тех пор рецепт остался практически неизменным и продолжает быть одним из самых популярных блюд в Италии и за ее пределами.
Спагетти карбонара — это популярное итальянское блюдо, которое состоит из спагетти, яиц, бекона и пармезана. Оно популярно по нескольким причинам.
Во-первых, это очень вкусно. Кремовые яичные соус и соленый бекон отлично сочетаются с ароматным пармезаном, создавая богатый вкус.
Во-вторых, спагетти карбонара — это простое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно не требует сложных ингредиентов или специальных приборов, поэтому многие люди готовят его дома.
Наконец, это блюдо имеет богатую историю и традиции в итальянской кухне. Спагетти карбонара появилась в Риме в 1940-х годах и была известна как блюдо для американских солдат в Италии во время Второй мировой войны. С тех пор она стала популярной во всем мире, и существует множество вариантов этого блюда, каждый с своими уникальными ингредиентами и методами приготовления.
