Рецепты блюд из каннеллони - приготовьте вкусные и оригинальные блюда из традиционной итальянской пасты

Каннеллони — это итальянская традиционная трубчатая паста, которую можно начинять различными ингредиентами и запекать в духовке с сыром и соусом. Это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Мы подготовили для вас разнообразные рецепты с различными начинками, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего понравится вашей семье и гостям.

Ингредиенты и пошаговый рецепт приготовления классических каннеллони:

• 12-14 трубчатых макарон каннеллони
• 400 гр. мясного фарша (говядина, свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 100 гр. твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• 500 гр. томатного соуса

Приготовление:

1. В большой кастрюле, налейте достаточно воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите макароны, следуя инструкции на упаковке. Не переваривайте макароны, они должны быть слегка жестковатыми. Когда макароны готовы, оставьте их остывать в воде.
2. Для начинки нарежьте лук и чеснок мелко. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и жарьте, пока фарш не покроется корочкой. Снимите сковороду с огня и дайте фаршу остыть.
3. Разрежьте макароны по длине и начините их фаршем. Выложите каннеллони в запеканную форму.
4. Разбейте яйцо в миску, добавьте тертый твердый сыр и хорошо перемешайте. Выложите равномерно смесь на каннеллони.
5. В миску с яйцом и сыром добавьте обжаренный лук и чеснок, а также нарезанный кубиками помидор.
6. Добавьте в начинку жареную фарш или оставшиеся овощи (при желании). Перемешайте все ингредиенты.
7. Возьмите трубчатые макароны для каннеллони и начините их наполнять полученной начинкой. Для этого используйте ложку или кондитерский мешок.
8. Распределите оставшуюся начинку сверху каннеллони и залейте белым соусом.
9. Посыпьте каннеллони сверху тертым сыром и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
10. Когда каннеллони готовы, выньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть. Подавайте к столу горячими.

Соусы, которые идеально подходят для каннеллони

• Белый соус (бешамель) — на основе молока, муки и сливочного масла. Он обладает нежным вкусом и плотной консистенцией, которая позволяет соусу не разъедаться при запекании в духовке.
• Томатный соус — на основе помидоров, лука, чеснока и специй. Он является более ярким и насыщенным, идеально подходит для каннеллони с мясной начинкой.

Рецепты блюд из каннеллони